Kesegaran Bisa Mempengaruhi Cita Rasa Kopi

Agen Casino

Kesegaran Bisa Mempengaruhi Cita Rasa Kopi – Dibalik kesenangan secangkir kopi, ada barista andalan yang meraciknya. Namun, terkecuali bab skill, barista yang baik juga harus memahami dampak factor kebersihan pada cita rasa kopi.

Pendiri komune Indonesia Latte Art Artist (ILAA) Ardian Maulana menyampaikan, kebersihan menjadi hal perlu yang perlu di perhatikan. ” Bahkan juga di level barista juga kebersihan masih tetap jadi kendala, ” tukasnya waktu workshop Good Coffee at Home di JCC, Jakarta, Jumat (8/9/2017) .

Ardian memberikan, walau kwalitas kopi yang dibuat enak, tapi bila kebersihan tidak dijaga, jadi hal itu masih tetap mejadi kendala. Dia sempat temukan satu masalah dimana barista tidak bersihkan mesin yang telah dimanfaatkan, hingga dapat memiliki resiko menyebabkan bakteri.

” Jadi, orang sesudah minum kopi (dengan mesin yg tidak dibikin bersih) sakit perut. Padahal bukanlah karna kopinya, namun baristanya, ” kata Ardian.

Kekeliruan beda merupakan menghidangkan kopi yg tidak fresh. Nah, untuk masalah mirip ini, kata Ardian, umumnya berlangsung karna barista tidak menggiling kopi sebentar sebelumnya diseduh. ” Kopi baru digiling lima menit saja telah banyak kehilangan aroma. Terlebih telah berjam-jam. “

Seseorang barista yang miliki pengetahuan kopi yang cukup umumnya juga akan tahu kalau kopi harusnya digiling sebentar sebelumnya di seduh.

Tentang kekeliruan yang seringkali ditunaikan waktu mengolah kopi sendiri dirumah, menurut Ardian merupakan tidak perhatikan suhu air. ” Mereka pakai air sangat panas atau sangat dingin, ” tukasnya.

Suhu air yang baku sekitar 85 – 96 derajat celcius biar cita rasa kopi tidak beralih. Apabila dibawah 85 derajat celcius jadi kopi juga akan merasa asam karna komponen tidak sukses larut serta terangsang. Sesaat apabila suhu sangat tinggi, jadi komponen juga akan pahit karna sangat terekstrak.

Diluar itu, Ardian juga mengingatkan kalau orang yang minum kopi bertahun-tahun belum juga pasti memahami bagaimana memperlakukan kopi apabila tidak belajar serta menaikkan pengetahuan.

” Orang yang mengetahui kopi merupakan orang yang pelajari serta lakukan studi. Jadi sebaiknya untuk beberapa penggemar kopi belajar buka fikiran. Belajar pada seorang yang konsentrasi pelajari kopi, biar konsentrasi tahu kopi itu seperti apa, ” kata Ardian.